Caficultores de pequeña escala de la norteña región hondureña de Subirana impulsan el secado del café con energía solar para mitigar la contaminación que se produce en ese proceso, se informó a Tierramérica. Experiencias similares se aplican en Costa Rica y Nicaragua. Algunas técnicas tradicionales para secar el café afectan la naturaleza, como es el uso de leña, explicó Raúl Raudales, del Instituto Mesoamericano de Desarrollo, adscrito a la estadounidense University of Massachusetts Lowell, que respalda la iniciativa en Costa Rica y Honduras.
En este caso se trata de la combinación de paneles para recoger energía solar y la utilización de combustibles orgánicos. La calidad del café secado así tiene, según expertos, un mayor valor agregado y permite comercializarlo en el mercado europeo a mejor precio, acotó Raudales.
Las exportaciones de café generan al país unos 1.200 millones de dólares anuales.
