Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana, según la define el Comité de Seguridad Alimentaria.
Algunas estimaciones indican que la población mundial llegará a 9.000 millones de personas en 2050. Con este aumento se vuelve imperioso lograr una buena gestión de la producción de alimentos.
Pero varios problemas como la crisis económica mundial, el cambio climático y las desigualdades de producción y distribución de los alimentos atentan contra la seguridad alimentaria, al igual que el acaparamiento de tierras, la expulsión de los pequeños agricultores, el relegado papel de las mujeres, las barreras comerciales que les impiden acceder a los mercados, el abuso de recursos escasos, como la tierra y el agua, o el desperdicio de alimentos, entre otros.
El desafío presente y futuro es garantizar la producción de alimentos nutritivos y variados. La cobertura especial de IPS contribuye a comprender las soluciones complejas y las particularidades que afronta cada región del mundo para garantizar su seguridad alimentaria.
LA HABANA -La seguridad alimentaria en Cuba se ve cada vez más comprometida por el encarecimiento de los alimentos, la falta de diversidad en la dieta y la baja capacidad productiva agrícola, dificultando los esfuerzos por alcanzar estándares positivos en
GINEBRA – La economía mundial, la seguridad alimentaria y el suministro de energía en el mundo corren un riesgo cada vez mayor debido a la vulnerabilidad de las principales rutas marítimas, advirtió ONU Comercio y Desarrollo (Unctad) en un informe
ASUNCIÓN – El cambio climático ha sumido a nuestros sistemas alimentarios en el caos. Los fenómenos meteorológicos extremos y las dramáticas variaciones climáticas están golpeando la producción de alimentos y las cadenas de suministro en todo el mundo. Mientras los
SANTIAGO – La Amazonia se encuentra en un momento crítico. A pesar de su abundante biodiversidad, su riqueza cultural y su incalculable valor ambiental, enfrenta serias amenazas que ponen en riesgo su futuro y el de las comunidades que dependen
HARARE – Se ha pedido a los responsables políticos africanos, a los líderes locales y al sector privado que creen un entorno propicio que ayude a los comerciantes y agricultores africanos a construir sistemas fiables para la seguridad alimentaria y
ROMA – La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pidió, este viernes 20, acciones urgentes para enfrentar las fuertes lluvias que se esperan sobre áreas de América Latina y el Caribe en lo que
SANTIAGO – La última publicación del informe Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2024 (SOFI, en inglés), lanzado en julio en el marco de la reunión ministerial del Grupo de los 20 en Río de
BULAWAYO, Zimbabue – Los mercados informales de alimentos locales dan de comer a millones de habitantes urbanos en las bulliciosas ciudades de África, pero la comida contaminada podría provocar enfermedades e incluso la muerte a consumidores desprevenidos.
SAN MIGUEL – Cabizbajo, parado a la orilla del pastizal convertido en pantano por lluvias de este mes, el salvadoreño Leónidas Díaz observaba a su ganado comer de un pasto seguramente ya contaminado por la inmundicia que arrastró en su
KUALA LUMPUR – Desde 2008, la adquisición de tierras agrícolas han duplicado sus precios en todo el mundo, exprimiendo a los agricultores familiares y a otros grupos rurales pobres. Los acaparamientos de tierras que el fenómeno produce están empeorando la
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NUEVA DELHI – La agricultura de India no necesita «apostar» sobre los monzones y sus impactos si se ponen a disposición de los productores pronósticos meteorológicos y climáticos precisos, según los resultados de un nuevo estudio experimental realizado por la
COCHABAMBA, Bolivia – En la agricultura de Bolivia, las lluvias suelen ser presagio de buen año productivo. Pero cuando exceden los niveles normales, representan destrucción de cultivos, escasez de alimentos, una forzada adaptación al cambio climático y un debilitamiento de
LIMA – La campesina quechua Felipa Noamesa, residente en el departamento de Cusco, en el sur de Perú, prepara cada mañana como desayuno una crema de habas que acompaña con pan y sopa de verduras con fideos. Sus hijos ya
KATMANDÚ – Najboon Khatun mira al cielo todos los días en busca de la posibilidad de lluvia. Las nubes van y vienen sin una gota de agua. «Los cultivos de invierno como el trigo y las hortalizas necesitan agua, pero,
KATMANDÚ – Manjula Dungdung explica por qué lucha por los derechos agrícolas y territoriales para ella y otros miembros de la tribu kharia, que cultivan los alimentos que comen. “El derecho de las mujeres a la tierra es especialmente importante
LIMA – La falta de agua es tan severa en el altiplano de Perú que las familias campesinas se ven forzadas a vender su ganado porque no pueden alimentarlo. “No hay pasto ni forraje para darles de comer”, cuenta Fermina
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