El açaí (Euterpe oleracea), un fruto amazónico popular por su sabor y valor energético, es también fuente de un colorante que identifica placas bacterianas en los dientes, permitiendo prevenir caries y otros problemas. El producto, desarrollado por la estatal Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) y la Universidad Federal de Pará, ofrece «un contraste superior» al de similares sintéticos, explicó a Tierramérica Arnoldo Medeiros, coordinador de Gestión de Innovación de Embrapa.
Además, por ser natural, no presenta riesgos de toxicidad química, siendo ideal para aplicación en niños, acotó.
El nuevo producto, ya patentado en Estados Unidos, fue presentado en el XXVI Congreso Internacional de Odontología, realizado del 25 al 29 de enero en Sao Paulo, interesando a productores de insumos odontológicos, agregó.
Su bajo costo permite disputar un mercado que sólo en territorio estadounidense alcanza 15 millones de dólares anuales.
