La mandioca, cultivo menoscabado ante el avance del agronegocio, recupera prestigio en Brasil, según atestigua el Congreso Brasileño de Mandioca, que se interrumpió en 1999 y volverá a realizarse del 25 a 28 de octubre en Campo Grande, capital del centrooccidental estado de Mato Grosso del Sur. Este tubérculo originario de Brasil es la principal fuente de calorías de medio millón de personas en el mundo, dijo a Tierramérica Auro Otsubo, de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria. Luego se expandió por el mundo tropical, especialmente en África –que es hoy su mayor productor– y Asia.
El tradicionalismo y prejuicios trabaron el desarrollo de su cultivo, según Otsubo. Pero es una alternativa más productiva que el maíz y socialmente más benéfica, al emplear mayor cantidad de mano de obra y revitalizar la economía local, como un cultivo típico de la agricultura familiar.
