La empresa privada Aquafinca Saint Peter Fish, establecida en el norte de Honduras, exportará a Estados Unidos más de 11 mil kilogramos mensuales de filete de tilapia orgánica a partir de agosto. Aquafinca es una de las principales exportadoras de este pescado, con un promedio mensual de 460 mil kilogramos, generalmente a Estados Unidos. Ahora intenta hacer lo propio con esta variedad, en armonía con el ambiente.
«Las expectativas son alentadoras», dijo a Tierramérica Andrés Piedrahita, su gerente de Investigación y Desarrollo, quien también explicó que esta clase de tilapia (Oreochromis spp) fue alimentada con productos orgánicos certificados.
En 2005, la exportación de tilapia dejó al país 41,2 millones de dólares, según el Banco Central de Honduras. En cuanto a la orgánica, es el primer intento de su naturaleza en América Latina, señaló Piedrahita.
