Ecobreves – BRASIL: Cáscara de fruta amazónica sustituye harina del pan
Un pan hecho de cáscara de cupuaçú (Theobroma grandiflorum), una fruta típica de la Amazonia, obtuvo buena acogida en una prueba entre consumidores. La aprobación del producto alternativo, desarrollado por investigadores de la Universidad de São Paulo (USP), superó el