Los Ministerios de Salud y Agricultura de Chile llamaron a la población a abstenerse de consumir hígado de vacuno y productos derivados, como paté (pasta molida) y colados (sopas) para bebés.
La exhortación, lanzada el día 23, fue motivada por la detección de clenbuterol, un compuesto prohibido en 1997 y distribuido ilegalmente en el país, en la carne vacuna y en el hígado en especial, órgano que concentra en mayor medida esa droga.
De acuerdo con Laura Börgel, académica de la Facultad de Química de la Universidad Católica, los colados para bebés contenían el equivalente a una dosis terapéutica de clenbuterol.
"Si un niño tomaba dos colados en un día, ya alcanzaba el doble de la dosis sugerida por el médico", dijo la especialista a la prensa.
El clenbuterol, un dilatador respiratorio para casos agudos de asma en humanos, puede aumentar el tamaño de los animales si se utilizan dosis cincuenta veces superiores a las recomendadas para las personas, según el veterinario Hugo Schenone, del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
El SAG considera que en Chile existe una red de tráfico de clenbuterol y anunció que investigará el origen del poducto al país con base en las demandas que se presenten a los tribunales de justicia.
Los ganaderos, por su parte, advirtieron que emprenderán acciones legales contra el SAG por declaraciones que, a su juicio, perjudican su trabajo, aunque reconocieron la existencia de redes de tráfico del fármaco.
Un empresario ganadero dijo a la prensa que en la ciudad de Temuco (800 kilómetros al sur de Santiago) una firma importa el clenbuterol desde Brasil y Argentina en dos modalidades, líquido y en polvo, pese a su prohibición.
Por otra parte, el encargado de productos de consumo infantil de Nestlé, Alfonso Bonomi, sostuvo que el clenbuterol "no es un veneno", aunque para mayor seguridad de los consumidores, la empresa retiró los colados del mercado hasta que "se puedan consumir sin inconvenientes". (FIN/Consumers International- IPS/98)
