El Servicio Agricola y Ganadero de Chile (SAG) detecto el uso de hormonas en la alimentacion y cria del ganado bovino de la octava region del pais, durante los primeros dias de 1996.
El medico veterinario y director regional del SAG, Carlos Montoya, senalo que se encontro Clembuterol, anabolico que se emplea en concentrados alimenticios pese a que se trata de un producto peligroso para la salud de los animales y las personas.
Si bien en Chile la legislacion prohibe desde hace dos anos la importacion, distribucion y fabricacion de concentrados con este producto, no se penaliza su uso, por lo cual el SAG carece de mecanismo para impedir que los productores alimenten a sus animales con la nociva sustancia.
El SAG anuncio que mientras no se dicte una prohibicion, continuara monitoreando en conjunto con los respectivos servicios regionales de salud los distintos mataderos con el fin de mantener informada a la comunidad.
La octava region del Bio-Bio, situada 500 kilometros al sur de Santiago, tiene una masa ganadera de casi un millon de animales, de los cuales 50 por ciento corresponde a bovinos.
El Clembuterol tiene como efectos en los animales el aumento de su masa muscular y, por ende, de su peso, lo cual resulta atractivo para los ganaderos.
Sin embargo, la sustancia tambien provoca estres y arritmia cardiaca en el ganado, lo que a la larga endurece y cambia de tonalidad la carne.
Las personas que ingieren Clembuterol corren el riesgo de sufrir taquicardias, arritmias, cefaleas y nauseas, dolencias que se agravan si el paciente tiene algun tipo de afeccion cardiaca.
En Chile, el Clembuterol se usa en la fabricacion de concentrados alimenticios para vacunos, bovinos, caprinos, porcinos y aves, lo que se vuelve preocupante si se considera que, al ano, un chileno consume 18 a 19 kilos de carnes.
La unica manera de prevenir la presencia de Clembuterol es que el SAG y los servicios del Ministerio de Salud detecten a tiempo a los animales afectados, para evitar su salida al mercado y posterior venta y consumo. (FIN/CI-IPS/96)
