José Joaquín Díaz, administrador de la mipyme Los Cuki, en Consolación del Sur, en la provincia cubana de Pinar del Río, opina que el plan gubernamental para afianzar la seguridad alimentaria debe contemplar un mayor apoyo a las minindustrias, capaces de procesar a nivel local el exceso de cosechas, que muchas veces no pueden absorber las industrias, y evitar que se pierdan en el campo. Imagen: Jorge Luis Baños / IPS
