El chef Oscar Sosa prepara un asado de pollo y cerdo, en una parrilla artesanal colocada afuera de su restaurante, Comedor Espresso, en la ciudad de San Francisco Gotera, en el este de El Salvador. Como muchas de las personas retornadas, sobre todo de Estados Unidos, él se dedicó a crear su propio emprendimiento, ante el desempleo con el que lo recibió El Salvador. Más de 10 000 personas fueron deportadas entre enero y agosto de 2022. Foto: Edgardo Ayala / IPS