Una reunión de trabajo para analizar el sistema de control de calidad de los alimentos en Chile, se realizó en esta capital en el marco de las actividades preparatorias nacionales para la Cumbre Mundial sobre la Alimentación que se realizará en Roma en noviembre próximo.
Convocado por la Comisión de Alimentación y Nutrición, en conjunto con la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el encuentro discutió una serie de asuntos relacionados con la seguridad alimentaria en el país.
En la reunión se concordó en la necesidad que adquiere la creación del Comité Nacional del Códex Alimentarius, así como la importancia de la promulgación de la Ley de Defensa del Consumidor, actualmente en su último trámite legislativo.
La constitución del Comité Nacional del Códex Alimentarius permitiría la participación de Chile en las decisiones de la Comisión del Códex Alimentarius, órgano auxiliar de la FAO y de la Organización Mundial de la Salud conformada por los países miembros de estos dos organismos.
Su misión es proponer a los gobiernos diversas directrices y recomendaciones alimentarias con el objeto de proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio mundial de alimentos.
La promulgación de la Ley de Defensa del Consumidor fomentará la creación de asociaciones de consumidores, las cuales podrán vigilar la transparencia del mercado de los alimentos promoviendo su análisis para identificar aquellas características intrínsecas que no son percibidas por el consumidor, se indicó.
El encuentro también centró su atención en el análisis del proyecto del nuevo Reglamento Sanitario de los Alimentos, que se encuentra en las etapas finales de su oficialización por el gobierno.
Este proyecto contiene innovaciones respecto del anterior, como la introducción de criterios microbiológicos y el establecimiento del sistema de lista positiva para aditivos alimentarios, así como una normativa para los alimentos irradiados.
En la reunión participaron representantes del sector público y privado, productores y organizaciones no gubernamentales. (FIN/CI-IPS/96)
