(Consumers International-IPS) Cerca de 74 por ciento de los establecimientos que comercializan alimentos en la ciudad de Sao Paulo presentan algún tipo de irregularidad, de acuerdo a las inspecciones hechas por la Secretaría Municipal de Abastecimiento.
Sus resultados, publicados en la prensa brasileña el 23 de septiembre, revelan que los problemas más frecuentes son la falta de higiene en las dependencias y los materiales usados en la manipulación de los alimentos.
Según los datos de la Secretaría, en Sao Paulo son inspeccionados 3.500 establecimientos por mes, en promedio. De ellos, mil 800 son amonestados, 690 son sancionados y 90 clausurados.
La amonestación ocurre cuando existe una falta menos grave, como la falta de uniformes de los empleados.
Las sanciones implican multas debida a la existencia de una irregularidad, como la falta de higiene en los lugares donde se guardan los alimentos, y la clausura implica el término del funcionamiento para un local, lo cual ocurre cuando éste exhibe un pésimo estado de higiene o cuando se encuentran ratas.
Según la Secretaría de Municipal de Abastecimiento de Sao Paulo, se impide la comercialización de aproximadamente 1.500 kilos de alimentos por mes. (FIN/CI-IPS/96
