La mexicana Oliva Ramírez entre plantas de agave o maguey. Ella aprendió la tradición del agave de su abuelo y la del mezcal, de su hermano, en la localidad de Rancho Viejo, en el municipio de Villa Sola de Vega, en el sureño estado de Oaxaca. Imagen: Emilio Godoy / IPS

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