Mazorcas hervidas de maíz fresco, trozos de queso y habas y maíz tostado son alimentos frecuentes de la dieta de las familias rurales andinas en Perú. Sin embargo la disminución de la producción agrícola por las sequías y otros eventos climáticos, ha reducido su acceso en cantidad y calidad. Imagen: Mariela Jara / IPS
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