La alga luche (Pyropia/Porphyra) expuesta para la venta en un mercado de Chile, donde comienzan a ser parte de la oferta regular. Las algas marinas formaron parte de la dieta de varios pueblos originarios del país y su consumo comienza a despuntar, apoyado en su alto valor nutritivo. Crédito: Cortesía de Erasmo Macaya.